Рецепт 1. Банановые блинчики с клубничным соусом
Великолепное сочетание бананов и клубники привело к созданию этого кулинарного шедевра. Банановые блинчики под клубничным соусом ‒ замечательный десерт. Блюдо готовится несложно и непременно порадует вас и ваших деток. Вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение. Блинчики очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Десять правил самых вкусных блинчиков
Ингредиенты:
Для блинов:
✵ мука пшеничная (высший сорт) ‒ 100 г;
✵ молоко ‒ 200 мл;
✵ банан (большой) ‒ 1 шт.;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ сахар-песок ‒ 2 ст. ложки;
✵ масло растительное ‒ 2 ст. ложки в тесто + для смазывания сковороды.
✵ масло сливочное ‒ для промазывания блинов.
Для соуса-1:
✵ клубника (свежая или замороженная) ‒ 400 г;
✵ сахар-песок ‒ 4 ст. ложки;
✵ крахмал ‒ 1 ч. ложка;
✵ вода ‒ 2 ст. ложки.
Для соуса-2:
✵ клубника (свежая или замороженная) ‒ 300 г;
✵ сахар-песок ‒ 2 ст. ложки;
✵ шоколад белый ‒ 50 г;
✵ крахмал ‒ 1 ст. ложка;
✵ вода ‒ 3 ст. ложки.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.
Приготовление
1. Банан измельчить в блендере, добавив 100 мл молока, до однородной консистенции.
2. В банановую массу соединить с яйцами, сахаром, оставшимся молоком, постепенно ввести просеянную муку и взбить вилкой или венчиком.
3. В тесто добавить растительное масло и хорошо перемешать.
4. Слегка смазать хорошо разогретую сковороду растительным маслом, нанести тесто тонким слоем и пропекать на небольшом огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Сковородку нужно после каждого блина смазывать растительным маслом. Блинчики получаются очень нежные, поэтому для удобства выпекания и переворачивания лучше взять небольшую сковородку. Также следует отметить, что печь банановые блинчики может быть непросто с непривычки, но если делать это на небольшом огне, то они будут подсыхать и не станут рваться при переворачивании.
5. Готовые блинчики складывать стопкой, промазывая каждый ‒ сливочным маслом.
6. Соус для банановых блинчиков можно приготовить двумя способами.
Соус-1. Клубнику смешать с сахаром, поставить на огонь и, постоянно помешивая, разогревать до выделения сока, полного растворения в нём сахара и закипания. В это время смешать крахмал с холодной водой и сразу добавить в закипающую клубнику, аккуратно помешивая. После повторного закипания снять соус с огня и немного остудить.
Соус-2. Клубнику засыпать сахаром и, помешивая, довести до закипания и полного растворения сахара. Тем временем крахмал смешать с водой, сразу ввести в клубнику и, постоянно помешивая, довести до загустения и повторного закипания. Затем добавить поломанный белый шоколад, тщательно перемешать и оставить соус остывать.
7. Горячие банановые блинчики сложить треугольниками, полить остывшим клубничным соусом и сразу же подать к столу.
Советы к рецепту
● Для соуса можно взять свежую или замороженную клубнику. Её даже не нужно размораживать. Замороженная ягода удобна тем, что готовить из неё можно круглый год.
● Вместо клубники можно взять малину ‒ получится также очень ароматный и вкусный соус.
● При замесе теста нужно соблюдать пропорции ингредиентов, а также делать небольшой огонь. В случае с банановыми блинчиками и оладьями ‒ это действительно важно.
● По этому рецепту должно получиться 8-9 блинчиков. И если вы собираетесь накормить небольшую компанию, то смело удваивайте или утраивайте количество ингредиентов.
Приятного аппетита!
ஓજஓજஓ
Рецепт 2. Банановые блинчики
Очень нежные вкусные и сытные блинчики из бананов ‒ замечательное лакомство на Масленицу и не только.
Ингредиенты:
✵ мука пшеничная (высший сорт) ‒ 160 г (1 стакан);
✵ молоко цельное ‒ 500 мл (2 стакана);
✵ банан ‒ 1 шт.;
✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;
✵ сахар-песок ‒ 1 ст. ложка;
✵ ванильный сахар ‒ 1 ч. ложка;
✵ соль ‒ 1 щепотка;
✵ масло растительное ‒ 1 ст. ложки (для теста);
✵ масло растительное ‒ для смазывания сковороды.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.
Приготовление
1. Муку просеять в глубокую миску.
2. Добавить растительное масла, яйцо, сахарный песок и ванильный сахар, соль и слегка размешать.
3. Затем влить 1 стакан молока и венчиком вымешать до однородной консистенции.
4. Когда комочков не будет, ввести ещё 1 стакан молока и размешать.
5. Очищенный банан размять вилкой в кашицу, выложить в подготовленное тесто и размешать до однородности. Тесто должно получиться вязким и немного густоватым.
6. Смазанную растительным маслом сковороду хорошо разогреть (раскалить) на огне. Небольшим черпаком на середину сковородки нанести тесто, распределяя его по всей поверхности.
7. Выпекать блинчики с каждой стороны около 2-х минут. Переворачивать блин нужно, когда края начнут подсыхать и подрумяниваться.
8. Когда все банановые блинчики будут готовы, нужно их сразу подавать к столу в горячем виде, например, с йогуртом или банановым соусом.
Источник
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
ஓજஓજஓ
Масленица ‒ народный праздник проводов зимы и встречи весны, который совпадает с последней неделей перед Великим Постом. Традиционным блюдом на Масленицу являются блины с различными начинками. Какие можно приготовить блины на Масленицу? Смотрите рецепты блинов и пеките с удовольствием!
Арабские блинчики "Катаеф"
Блинчики "Вологодское кружево"
Блины на молоке с зелёным луком
Блины на кефире
Французские блинчики "Креп Сюзетт"
Очень нежные блинчики
Сырники ‒ лепёшки из творога
Блинный пирог с курицей
ஓજஓજஓ
Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by
ஓજஓજஓ
Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании
Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–
