Пирог «Рукавица Деда Мороза»

  • 31 Дек 2017
  • 34

Сытный пирог

Рецепт 1. Сытный пирог «Рукавица Деда Мороза»

Шикарный пирог из слоёного дрожжевого теста с ароматной и сочной начинкой в виде рукавицы Деда Мороза подарит вам и вашим гостям праздничное настроение на Новый год!

Ингредиенты

  • Тесто слоёное дрожжевое (готовое) ‒ 500 г;
  • куриное филе (грудка) ‒ 1 шт.;
  • грибы шампиньоны ‒ 4 шт.;
  • фасоль микс (белая, чёрная, красная) ‒ 3 ст. ложки;
  • сельдерей черешковый ‒ 1 шт.;
  • лук зелёный;
  • масло растительное ‒ 2-3 ст. ложки;
  • приправы (специи) ‒ по вкусу;
  • соль ‒ по вкусу;
  • яйцо куриное ‒ 1 шт. (для смазывания);
  • кунжут (белое семя) ‒ для посыпки.

Приготовление

1. Отварить фасоль в мультиварке-скороварке без замачивания (режим «Варка» на 50 минут).

2. Куриную грудку и шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Сытный пирог

3. К курице и грибам добавить фасоль, нарезанный сельдерей, зелёный лук, специи (приправы), немного масла, посолить и перемешать.

4. Для удобства можно нарисовать на листе бумаги рукавицу и сделать шаблон. По нему из теста вырезать 2 детали рукавички с учётом припусков по краям на защипов.

Сытный пирог

5. Одну деталь рукавицы поместить на противень, выстланный пергаментом, и выложить горкой начинку, отступая от края около 2 см.

6. Вторую деталь рукавички раскатать чуть больше, накрыть ею первую деталь с начинкой и хорошо защепить края, используя вилку.

Сытный пирог

7. С помощью плунжеров или подходящих формочек вырезать из тонко раскатанного теста фигурки и украсить «Рукавицу Деда Мороза» по-новогоднему (места склейки смазывать взбитым яйцом). Из обрезков теста и остатков начинки можно сформовать произвольные слойки.

8. Смазать поверхность заготовки пирога и слоек взбитым яйцом, посыпать белым кунжутом.

Сытный пирог

9. Выпекать при температуре 200°С до полной готовности (минут 10-15), ориентируясь на свою духовку.

10. Подавать на новогодний стол можно в тёплом или остывшем виде.

Сытный пирог

В принципе, начинка рукавички может быть любой на ваше усмотрение (с мясом, яйцом, рисом, капустой и др.).

Источник

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Ещё интересные статьи

Рулет из мяса

  • 26 Янв 2018

3 рецепта приготовления. Рулет из мяса ‒ блюдо, которое по праву считается вершиной кулинарного мастерства. Это украшение любого стола и услада тонкого вкуса гурмана.

Ленивые бутерброды

  • 25 Янв 2015

5 рецептов приготовления. Простые в приготовлении "ленивые" бутерброды на тот случай, когда гости нагрянули нежданно-негаданно. Для приготовления их потребуется элементарный набор продуктов.