Салат-желе в формочках (рецепт с фото)

  • 22 Май 2016

Салат-желе ‒ это оригинальная и очень красивая закуска с добавлением желатина. В итоге получается желейный салат, который можно подать в формочках или нарезать порционными ломтиками. На Пасху в такой салат перед застыванием кладут целые вареные яйца, и поэтому блюдо смотрится невероятно празднично и символично на пасхальном столе.

Полезные советы

● Вареную колбасу можно заменить ветчиной, отварной говядиной или курятиной.

● Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению.

● Желатиновый салат можно приготовить и на основе салата из рыбных консервов. Получится приятное на вкус суфле.

● Практически любой хорошо известный нам салат можно приготовить в желе.

● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Салат-желе в порционных формочках (рецепт-1)

Рецепт 1. Салат-желе в порционных формочках

Если хотите удивить своих гостей, постарайтесь приготовить салат-желе в домашних условиях. Из множества рецептов холодных закусок салат-желе ‒ самое необычное блюдо на праздничный стол. Готовится оно относительно просто и не требует особых кулинарных навыков. Салат смешивается со всеми составляющими, заливается майонезно-желатиновой заправкой и в формочках отправляется в холодильник.

Ингредиенты на 6-8 порций:

✵ колбаса вареная ‒ 500 г;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ перец болгарский сладкий ‒ 2 шт.;
✵ горошек зелёный (консервированный) ‒ 150 г;
✵ кукуруза (консервированная) ‒ 100 г;
✵ майонез ‒ 250 г;
✵ желатин (быстрорастворимый) ‒ 1 пакетик (20 г);
✵ петрушка, укроп (свежая зелень) ‒ для украшения;
✵ помидор ‒ для украшения.

Приготовление

1. Морковь отварить в мундире до готовности, дать остыть и нарезать небольшими кубиками.

2. Колбасу нарезать такими же небольшими кубиками.
Салат-желе в порционных формочках (рецепт-1)
3. Сладкий болгарский перец нарезать маленькими кусочками.

4. Зелёный горошек и кукурузу лучше использовать консервированные, т.к. они мягче и более ароматные. Единственное условие ‒ дать стечь всей жидкости. Для этого нужно выложить горошек и кукурузу на дуршлаг и оставить на 10-15 минут.

5. Желатин залить холодной водой (0,5 стакана) и дать ему вобрать воду (набухнуть). Затем постепенно нагреть на огне до полного растворения комочков, но не кипятить. Дать желатину немного остыть.
Салат-желе в порционных формочках (рецепт-1)
6. Майонез влить в остывшую желатиновую массу и тщательно перемешать.

7. Майонезно-желатиновой смесью заправить нарезанные компоненты, хорошо перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.

8. Достать салат-желе из формочек перед подачей на стол. Для этого нужно обернуть их на несколько секунд горячим мокрым полотенцем или опустить в миску с горячей водой.
Салат-желе в порционных формочках (рецепт-1)
9. Украсить блюдо с порционным салатом свежей зеленью, помидором ‒ и можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Ещё интересные статьи

Пирог «Дед Мороз»

  • 28 Дек 2017

Чудесная идея для праздничной выпечки превратит домашний пирог в настоящее новогоднее чудо и станет отличным украшением стола! Вот такого очаровательного съедобного "Деда Мороза" можно сделать своими руками, если подойти к процессу приготовления творчески.

Сметанный соус (14 рецептов)

  • 22 Июн 2016

Сметанные соусы ‒ это целый мир вкусов, ароматов и невероятных сочетаний. Рецептов их приготовления очень много, но именно они обладают нежным вкусом и придают блюдам пикантности. Рассмотрим разнообразные варианты самых распространённых сметанных соусов.