Ladies.bylikes

Для мальчика 5-6 лет. Летняя кофточка с коротким рукавом и пуговичками на плечах выполнена спицами из хлопковой пряжи лицевой гладью. Перед кофточки украшает вышивка весёлого белого кита, плывущего по морским волнам. Подробное описание со схемой и выкройкой.

☞ Читать далее

Размер: 42-44, 46-48, 50-52. Вязаный спицами нарядный женский джемпер с высоким воротником. Белоснежный ажур, простой облегающий удлинённый силуэт, лёгкая пряжа из хлопка с полиакрилом ‒ великолепный, блистательный результат! Подробное описание, схема, выкройка.

☞ Читать далее

Для жарких летних дней рецепт холодного свекольника ‒ идеальное решение быстрого, лёгкого и сытного обеда или ужина, а также один из вариантов спастись от знойного лета и немного охладиться. Этот вкусный супчик можно приготовить несколькими способами.

☞ Читать далее

Килька ‒ рыбка маленькая, не колючая и не твёрдая, поэтому консервы из неё делаются просто и быстро. Домашняя килька в томате ‒ не только очень вкусная но и полезная. Предлагаем несколько рецептов приготовления домашней консервы из кильки в томате.

☞ Читать далее

Вот таким оригинальным способом можно приготовить овощную закуску и приятно удивить своих гостей. Очаровательная аппетитная "Клубничка" ‒ отличная закуска для вашего праздничного стола!

☞ Читать далее

Предлагаем вам рецепт потрясающе вкусного шоколадного тортика с мягким кремом из белого шоколада и сгущённого молока. Когда вы его попробуете, то абсолютно не пожалеете о времени, потраченном на его приготовление.

☞ Читать далее

Вот и лето с тёплыми деньками и жаркой порой для хозяек. Пока идёт сезон клубники, надо заготовить лакомства на зиму. В каком бы виде клубника ни была заготовлена на зиму: варенье, джем, компот, повидло, желе, она никогда не дожидается следующего сезона.

☞ Читать далее

Сбитень ‒ это древнерусский традиционный напиток на основе натурального пчелиного мёда, трав и пряностей. Есть несколько рецептов приготовления сбитня. Горячий ‒ обладает согревающим и противовоспалительным эффектом, а холодный ‒ освежает и утоляет жажду.

☞ Читать далее

Кто не любит маринованные грибочки?! Вкусные, хрустящие, они так и пробуждают аппетит! Маринование вешенок ‒ это лёгкий и быстрый процесс, за который могут браться все желающие, не боясь отравиться или сделать что-то не так, не будучи опытными грибниками.

☞ Читать далее

Пирог на вкус получается точь-в-точь, как в "Штолле". Сдобное дрожжевое тесто чуть слаще обычного (для несладких сытных пирогов), воздушное и ароматное, оно буквально тает во рту! Процесс приготовления ‒ совсем не сложный и не требует специальных навыков и умений.

☞ Читать далее

Предлагаем вашему вниманию рецепт соуса "Гаспачо". Попробуйте! Быстро, вкусно, полезно, без заморочек и низкокалорийно. Этот замечательный соус можно подавать с блюдами из спагетти, птицы, рыбы и морепродуктов.

☞ Читать далее

Для малышки 12-14 месяцев. Вязаный крючком симпатичный летний комплект, состоящий из платья-сарафана и трусиков, выполнен ажурным узором из двух видов тонкой хлопковой пряжи. Модель платья смотрится как распахнутый халатик. Подробное описание со схемами и выкройками.

☞ Читать далее

Аппетитный на вкус, простой в приготовлении салат "Дамский каприз" ‒ прекрасный вариант вкусной закуски из минимального количества компонентов. Вариантов данного блюда ‒ неистощимое множество, как и самих дамских капризов.

☞ Читать далее

Вязаная крючком миниатюрная игрушка. Такого замечательного тигрёнка можно связать своими руками в подарок к предстоящему Новому году или просто как игрушку. Подробное описание со схемами, таблицами и фото.

☞ Читать далее

Вязаный крючком детский коврик в виде льва выполнен из отдельных деталей, которые потом сшиваются между собой. Свяжите своими руками вот такой забавный коврик-половичок. Он обязательно понравится вашему малышу, ведь на нём так интересно играть.

☞ Читать далее

Размер: 48-50. Практически классическое исполнение мужской летней тенниски-поло крючком, но без воротника. Хлопковая пряжа цвета хаки, короткий рукав и пуговицы на планках застёжки делают изделие удобным, комфортным и приятным для тела. Описание, схема, выкройка.

☞ Читать далее

Для девочки 2-3 года. Вязаное спицами и крючком красивое фисташковое болеро с ажурными рукавами. Подробное описание со схемами узоров и выкройкой.

☞ Читать далее

Для собачки мелкой породы. Замечательная модель тёплого платья с декоративной отделкой, которое связано спицами из двух видов пряжи жёлтых тонов. В таком наряде ваша малышка будет выглядеть очень мило.

☞ Читать далее
20.01.2017

Горячий красный борщ

Горячий борщ ‒ украшение обеденного стола

Борщ ‒ свекольный суп, разновидность первых блюд, классическое блюдо славянской кухни. Это густой овощной суп, главным ингредиентом которого является свекла. Всё остальное зависит только от хозяйки.
Слово "Борщ". Бор-щ. Первая часть слова восходит к древнему индоевропейскому корню "бор/бур/бер", непосредственно связанному с понятием красного цвета. Точнее, цвета бурого, цвета запёкшейся крови. Возвращаясь к свекле, становится понятно, откуда у неё второе название: Бурак или Буряк. Вторая часть слова "щ" ‒ не что иное, как сокращенное слово Щи (суп ‒ близкий родственник борща, в древности его называли Шти). Получаем бурые щи ‒ борщ.
Исторически борщ ‒ это национальное блюдо Древнего Рима, где специально для него выращивали много капусты и свеклы. Из Рима этот прекрасный суп постепенно проник в кухни многих народов мира, в каждой из них приобретая свои особенные национальные нотки.
Рецептов приготовления борща очень много, но, пожалуй, своего наивысшего кулинарного воплощения борщ достиг в украинской кулинарии, став гордостью каждого украинца, предметом безоговорочного обожания, вдохновения и творческого полёта. Самым знаменитым первым блюдом украинской кухни является украинский борщ с пампушками.
Борщ варят на мясном бульоне, с ветчиной, копчёной грудинкой, шпиком, сосисками, уткой, гусем, а также на рыбном бульоне и с головизной. Борщ может быть постным, его готовят с грибами, черносливом, сушеными фруктами или только с овощами.
Основную массу овощей в борще составляют капуста и столовая свекла; кроме того, в борщ кладут морковь, лук, петрушку, сельдерей, томат-пюре или помидоры. Капусту можно заменить свекольной ботвой, листьями ревеня, шпинатом, щавелем, борщевиком и др. В некоторые виды борща кладут картофель, фасоль, сладкий перец.
Для сохранения цвета свеклы и улучшения вкуса в борщ добавляют уксус, кислый квас, лимонную кислоту, рассол капусты или помидоров. Перед подачей борщи посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Борщ не только вкусный, но и полезный. Овощи принесут пользу всему оргазму и обогатят витаминами. В мясе содержится белок, так необходимый для нормальной деятельности. Чеснок и лук ‒ отличные средства от простуды, для поднятия иммунитета. А горячая юшка ‒ бальзам для желудка.
Московский, украинский или литовский, с пампушками, черносливом или грибами, по-флотски или гетманский ‒ перечень рецептов борща можно перечислять до бесконечности. Аппетитный, ароматный, сваренный с любовью, он станет украшением любого обеденного стола.

ஓજஓજஓ

Борщ классический (рецепт-1)

Рецепт 1. Борщ классический

Какой же обед без вкусного наваристого борща?! Это традиционный любимый овощной суп в большинстве русских семей. А насколько полезно это блюдо ‒ и описать сложно! Борщ по этому рецепту получается наваристый, очень вкусный, с насыщенным красным цветом.

Ингредиенты:

✵ вода ‒ 3 литра;
✵ мясо (говядина на кости) ‒ 700-800 г;
✵ свекла ‒ 1 шт. среднего размера (100-150 г);
✵ картофель ‒ 2-3 шт. среднего размера (200-300 г);
✵ капуста белокочанная (свежая) ‒ 300 г;
✵ морковь ‒ 1 шт. среднего размера (75-100 г);
✵ лук репчатый ‒ 1 шт. среднего размера (75-100 г);
✵ чеснок ‒ 2 зубчика;
✵ томатная паста ‒ 1 ст. ложка (или 1 небольшой помидор);
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ соль ‒ по вкусу;
✵ перец черный молотый ‒ по вкусу;
✵ лавровый лист ‒ 1-2 шт.;
✵ зелень (укроп, петрушка, базилик) ‒ по вкусу.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Приготовление

1. Мясо промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Можно добавить 1 ч. ложку соли. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Борщ нужно готовить на медленном огне, тогда овощи в нём не разварятся и не превратятся в кашу. Говядину варить около 1 часа. Готовность мяса можно проверить по тому, насколько легко оно отделяется от кости. Не забывайте регулярно снимать "грязную" пенку с поверхности бульона.
2. Почистить картофель, морковь, свеклу, лук и чеснок.
3. Готовое мясо достать из бульона, немного остудить, отделить от кости и разобрать на небольшие кусочки с помощью двух вилок. Затем отправить обратно в бульон.
4. Когда бульон закипит, выложить в кастрюлю нашинкованную капусту.
5. Картофель нарезать кубиками и отправить в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит. Вообще, каждый новый ингредиент желательно закладывать каждый раз, как закипит бульон. Но не забывайте, что борщ готовится на медленном огне!
6. Добавить соль и чёрный молотый перец. По желанию можно сдобрить борщ и другими специями: хмели-сунели, карри, аджика (сушеная).
7. Свеклу натереть на крупной тёрке или нарезать мелкой соломкой, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне, регулярно перемешивая, около 10 минут. За несколько минут до того, как снять сковороду с огня, нужно спрыснуть свеклу лимонным соком или уксусом. Добавить томатную пасту, перемешать и подержать свеклу с томатом на огне ещё 1 минуту.
8. Готовую заправку со свеклой выложить в суп.
9. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке или мелко нарезать. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить. Лук не должен пережариться, он должен оставаться сочным, поэтому, как только появится золотистый оттенок, зажарку нужно снять с огня.
10. После очередного закипания супа, выложить в него зажарку из лука и моркови.
11. Чеснок ‒ очень важный ингредиент. Его можно измельчить или просто нарезать кружочками. Важно чеснок добавлять в самом конце приготовления борща. Он действует как натуральный усилитель вкуса и аромата.
12. Неизменным украшением борща станет разнообразная зелень, как в свежем, так и в сушеном виде. Её также нужно добавить в суп за 4-5 минут до готовности.
После приготовления нужно дать супу настоятся 20-30 минут. Затем можно подавать на стол со сметаной.
Кстати, классический борщ имеет удивительную особенность: на следующий день он становится ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

ஓજஓજஓ

Классический борщ на говяжьей грудинке (рецепт-2)

Рецепт 2. Классический борщ на говяжьей грудинке

Классика и особое удовольствие зимы ‒ красный борщ. Конечно, на его приготовление нужно время, силы, продукты и вдохновение, но зато потом поставишь его в центр стола и только успевай подливать добавку. Готовьте сразу большую кастрюлю борща, ведь он заканчивается чрезвычайно быстро.

Ингредиенты:

✵ грудинка говяжья на кости ‒ 500 г;
✵ свекла столовая ‒ 2 шт. (небольшого размера);
✵ картофель ‒ 2 шт. (среднего размера);
✵ капуста белокочанная ‒ 200-250 г;
✵ морковь ‒ 2 шт. (небольшого размера);
✵ лук репчатый ‒ 2 шт. (среднего размера);
✵ чеснок ‒ 3-4 зубчика;
✵ томатная паста ‒ 2 ст. ложки;
✵ сало свиное ‒ 200 г (для обжарки);
✵ соль ‒ по вкусу;
✵ перец чёрный (свежемолотый) ‒ по вкусу;
✵ лавровый лист ‒ 1 шт.;
✵ петрушка (свежая зелень) ‒ 1 пучок;
✵ уксус яблочный ‒ 1 ст. ложка;
✵ сахар-песок ‒ 1 щепотка;
✵ сметана ‒ для подачи (1 ложка на порцию).
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Приготовление

1. Говяжью грудинку положить в кастрюлю, залить 2-2,5 литра холодной воды(чтобы было на 2 пальца выше мяса), поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять пену с накипью, уменьшить огонь, добавить 1 ч. ложку соли, лавровый лист и варить 1,5 часа.
2. Достать грудинку, срезать мясо с кости небольшими кусочками и вернуть обратно в бульон (кости не понадобятся).
3. Лук и сало нарезать небольшими кубиками.
Классический борщ на говяжьей грудинке (рецепт-2)
4. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке.
5. Разогреть сковороду, выложить половину сала, через 3 минуты добавить лук и обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
6. Добавить в зажарку морковь, перемешать и обжаривать 5 минут.
7. В другой сковороде на слабом огне поджарить оставшееся сало, добавить свеклу, сахар, уксус и обжаривать, помешивая, 10 минут.
8. Добавить к свекле томатную пасту и потушить ещё 2 минуты.
9. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками.
10. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
11. Довести бульон до кипения, выложить картошку и варить на небольшом огне 3 минуты.
12. Добавить капусту и поварить ещё 5 минут.
Классический борщ на говяжьей грудинке (рецепт-2)
13. Ввести обжаренные овощи (морковь с луком и свеклу) и варить на маленьком огне под крышкой около 10 минут.
14. Чеснок очистить, порубить вместе с петрушкой как можно мельче, добавить в борщ, поперчить и подсолить по вкусу, закрыть крышку, выключить огонь и дать настояться в течение 10 минут.
15. Подавать классический борщ со сметаной.

Приятного аппетита!

ஓજஓજஓ

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ڿڰۣ–

Другие статьи раздела
05.08.2016

Знойный летний день ‒ отличное время для холодного супа из кабачка, который не только прекрасно освежает и утоляет жажду, но и оставляет чувство лёгкости после еды. Предлагаем вам оригинальные сезонные рецепты на каждый день.

☞ Читать далее
21.03.2016

Овощной крем-суп из шпината подходит для полноценного диетического питания. Особенно полезен тем, кто следит за весом, а также людям с анемией, диабетом и гипертонией. Такой яркий зелёный крем-супчик с сухариками, несомненно, понравится даже привередливому в еде ребёнку.

☞ Читать далее
13.06.2014

Для жарких летних дней рецепт холодного свекольника ‒ идеальное решение быстрого, лёгкого и сытного обеда или ужина, а также один из вариантов спастись от знойного лета и немного охладиться. Этот вкусный супчик можно приготовить несколькими способами.

☞ Читать далее
25.06.2016

Щавельник ‒ весенний суп из щавеля, который можно приготовить так, как вам хочется и использовать те продукты, которые вы любите, потому что рецептов этого первого блюда очень много. Главное в щавелевом супе ‒ особенная кислинка, которую даёт сам щавель.

☞ Читать далее
09.01.2016

Очень лёгкий и вкусный овощной суп "Рататуй" изобрели французы. Его ещё называют деревенским супом, т.к. состоит он из простых и доступных продуктов. Существуют вариации супа с добавлением мяса (фрикаделек) и пасты, но классический суп "Рататуй" готовится только из овощей.

☞ Читать далее
27.06.2016

Для жарких летних дней окрошка ‒ идеальное решение быстрого, лёгкого и сытного обеда или ужина. Окрошка из щавеля на кефире готовится без добавления мясных продуктов, но вы при желании можете добавить отварное мясо, курицу или колбасу.

☞ Читать далее
Комментарии
Комментарии ВКонтакте


Scroll to Top