Ladies.bylikes

Вязаный спицами красивый женский шарф нежно-оливкового цвета с ажурным узором в виде листиков смотрится восхитительно. По желанию его можно связать любой длины.

☞ Читать далее

Рассольником в наше время называют суп, основой которого являются солёные огурцы, но ещё в недавние времена так называли пирог из курицы, в начинку которого входил и огуречный рассол. Внесите в ваше меню что-то новое, используя предложенные варианты этого супчика.

☞ Читать далее

Килька ‒ рыбка маленькая, не колючая и не твёрдая, поэтому консервы из неё делаются просто и быстро. Домашняя килька в томате ‒ не только очень вкусная но и полезная. Предлагаем несколько рецептов приготовления домашней консервы из кильки в томате.

☞ Читать далее

Оригинальная подача закуски всегда ценится и вызывает интерес. Это блюдо буквально потрясает своим необыкновенным вкусом и украсит любой праздничный стол.

☞ Читать далее

Осень ‒ сказочное время года. Прозрачный воздух, буйство меняющихся красок в природе от золотисто-жёлтого до багряно-красного, шуршание опадающих листьев под ногами, множество зрелых плодов ‒ всё это вдохновляет на создание торта "Золотая осень".

☞ Читать далее

Когда за окном пасмурно и моросит дождь, чашка горячего чая с абрикосовым вареньем будет очень кстати. Где абрикосы взять осенью? А кто сказал, что они там есть?! Их там нет... Но варенье ‒ точно абрикосовое!

☞ Читать далее

Правильно сделанный яблочный квас прекрасно освежит и утолит жажду в знойные летние дни, а зимой порадует своим изумительным ароматом и свежим вкусом. Предлагаем несколько вариантов этого замечательного напитка. Приготовь кваску ‒ разгони тоску!

☞ Читать далее

Классическое лечо ‒ сочетание перца, помидоров и лука. Большинство рецептов лечо ‒ это нетрадиционные варианты, адаптированные под доступные для нас продукты. Сейчас в лечо добавляют чеснок, морковь, кабачки, баклажаны, яблоки, фасоль и даже рис.

☞ Читать далее

Куриную грудку в маринаде на основе соевого соуса и ароматных приправ обязательно оценят любители восточной кухни. Эти изысканные рецепты сочетают в себе сладкий вкус мёда и острые нотки специй. Кунжут ещё ярче подчеркнёт восточный колорит.

☞ Читать далее

От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетичный вид и качество блюда. Предлагаем вам десять рецептов вкусных соусов для различных блюд.

☞ Читать далее

Для девочки 2-3 года. Нарядная модель цельновязаного (без швов) детского жакета выполнена спицами красивым выпуклым узором "Шишечки" из белой полушерстяной пряжи. Подробное описание со схемой-выкройкой.

☞ Читать далее

Если хотите удивить своих гостей, постарайтесь приготовить салат-желе в домашних условиях. Из множества рецептов холодных закусок салат-желе ‒ самое необычное блюдо на праздничный стол. Готовится относительно просто и не требует особых кулинарных навыков.

☞ Читать далее

Такой симпатичный мультяшный львёнок, связанный крючком из остатков разноцветной пряжи, может стать приятным сувениром другу или отличным подарком ребёнку. Подробное описание вязания с фото.

☞ Читать далее

Вязаные крючком декоративные украшения на стену по-прежнему актуальны. Если у вас завалялись дома остатки разноцветной пряжи, предлагаем сделать своими руками потрясающее украшение для дома ‒ очаровательное панно с объёмной рябиновой веточкой.

☞ Читать далее

Размер: 50-52. Вязаный спицами креативный мужской джемпер с комбинацией оригинальных рельефных узоров из оливковой шерстяной пряжи средней толщины. Подробное описание со схемами узоров и выкройкой.

☞ Читать далее

Для девочки 9-11 лет. Симпатичная модель свитера из отдельных фрагментов, которые вяжутся спицами, а затем соединяются друг с другом крючком. Можно подобрать разные комбинации цветов и тем самым найти применение остаткам пряжи от предыдущих проектов.

☞ Читать далее

Вязаная спицами бесшовная попона-жилет для собаки выполнена регланом от горловины из секционной вискозной пряжи. Благодаря двусторонней застёжке на пуговицах, даёт возможность регулировать объём и не сковывает движений. Край изделия обвязан фестонами крючком.

☞ Читать далее

Для мальчика-подростка 13-14 лет. Вязаный спицами креативный двухцветный жакет с ассиметричными вставками, рукавами 3/4 и фантазийными рельефными ромбами. Подробное описание, схема узора и выкройка.

☞ Читать далее
04.01.2018

Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)

Рецепт 1. Кекс "Рождественский аромат" с изюмом, сухофруктами, цукатами и миндалём

Как у каждого знаменательного события есть особенные блюда праздничного меню, так и в Рождество существует традиционная выпечка. Это ароматный рождественский кекс с обилием цукатов, изюма и орехов. Готовится он заранее (примерно за месяц), чтобы десерт дозрел после выпекания, раскрыв свой замечательный вкус и аромат во всей полноте. Считается, что спустя несколько дней после приготовления выпечка теряет свою привлекательность, но в данном случае ‒ всё наоборот: чем дольше настаивается кекс, тем он вкуснее. Главное ‒ удержаться и не съесть всё до праздника. Предлагаем сразу большую раскладку ингредиентов (примерно на 2 больших или 3 средних кекса), т.к. такое праздничное угощение обязательно приятно удивит своим пряным вкусом и цитрусово-миндальным ароматом ваших друзей.

Ингредиенты

Для теста:
✵ мука пшеничная (высший сорт) ‒ 350 г;
✵ масло сливочное ‒ 350 г;
✵ яйца куриные ‒ 5-6 шт.;
✵ мёд натуральный жидкий (или кленовый сироп) ‒ 3 ст. ложки;
✵ сахар-песок (желательно коричневый) ‒ 350 г;
✵ разрыхлитель теста ‒ 1 ч. ложка (с горкой);
✵ ванильный экстракт ‒ 1 ст. ложка;
✵ соль ‒ ½ ч. ложки.
Специи (молотые):
✵ корица ‒ 1 ч. ложка;
✵ имбирь ‒ ½ ч. ложки;
✵ смесь специй для пряников (гвоздика, мускатный орех, чёрный перец, корица) ‒ ½ ч. ложки.
Для начинки:
✵ изюм (светлый) ‒ 200 г;
✵ изюм (тёмный) ‒ 200 г;
✵ цукаты из ананаса, папайи, манго, дыни, апельсиновых корок ‒ 350 г;
✵ груша вяленая ‒ 50 г;
✵ вишня вяленая (без косточек) ‒ 100 г;
✵ орехи (миндаль) ‒ 60 г.
Для замачивания цукатов и сухофруктов:
✵ коньяк (ром, бренди, херес и т.п.) ‒ 50-70 мл.
Для обваливания сухофруктов:
✵ мука пшеничная ‒ 50-70 г.
Для подготовки форм:
✵ масло сливочное ‒ 2 ст. ложки;
✵ мука пшеничная ‒ 4 ст. ложки.
Для пропитки кекса:
✵ коньяк (ром, бренди, херес и т.п.) ‒ 50 мл.
Для покрытия кекса:
глазурь белковая или сахарная пудра.
Для декора:
✵ апельсин засахаренный подсушенный (ломтики);
✵ корица (палочки);
✵ бадьян (звёздочки);
✵ ягоды красные (клюква, виноград и др.).
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Приготовление

1. Сухофрукты (изюм, грушу, вишню) промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, разложить на бумажное полотенце и обсушить.
2. Цукаты нарезать мелкими кубиками.
3. В глубокую чашу (или банку) выложить изюм, цукаты, вяленую грушу и вишню, добавить коньяк или другой ароматный алкоголь, хорошо перемешать, прикрыть и оставить на ночь. Сухофрукты в алкоголе могут настаиваться от нескольких часов до нескольких дней. А храниться в банке под крышкой (в тёмном прохладном месте) могут даже более года.
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
4. Миндаль (по желанию можно очистить от тёмной кожицы) выложить на сухую сковороду и обжаривать в течение 5-6 минут, периодически помешивая. Снять сковороду с огня, переложить орехи в тарелку, чтобы остановить процесс приготовления, а затем порубить ножом или измельчить в муку.
5. Размягчённое сливочное масло выложить в чашу миксера и взбивать до пышности 3-5 минут.
6. Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар и хорошо взбить масло с сахаром.
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
7. Ввести поочерёдно все яйца, взбивая массу до однородности после добавления каждого яйца.
8. Добавить жидкий мёд (или кленовый сироп), ванильный экстракт и перемешать.
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
9. Муку смешать с молотыми специями и разрыхлителем, просеять, а затем в 2-3 приёма ввести в общую массу и хорошо перемешать с помощью насадки "лопатка".
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
10. Добавить в тесто измельчённый миндаль и перемешать.
11. Замоченные в ароматном алкоголе цукаты и сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь, затем хорошо отжать, смешать с мукой и в 2-3 приёма ввести в тесто.
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
12. Тесто тщательно вымесить, чтобы сухофрукты в нём равномерно распределились. Тесто должно получиться довольно густым. Лопатка будет прямо стоять в нём, не падая. Если тесто недостаточно густое ‒ добавьте муки. При недостаточном количестве муки кексы не пропекутся.
13. Формы для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки стряхнуть, постучав по формам.
14. Заполнить формы тестом на 2/3 объёма, разровнять поверхность, поместить их в разогретую до 150°C духовку и выпекать в течение 1-1,5 часа. Готовность можно определить с помощью зубочистки: она должна выходить из кексов сухой. Если поверхность кексов сильно зарумянилась, но внутри они ещё не пропеклись, нужно накрыть формы сверху фольгой и выпекать до полной готовности.
15. Готовые кексы достать из духовки, дать постоять в формах около 1 часа, затем аккуратно извлечь из форм и полностью остудить.
Кекс "Рождественский аромат" (рецепт-1)
16. В кексах можно сделать отверстия с помощью зубочистки и пропитать каждый из них 2 ст. ложками коньяка (или другого ароматного алкоголя).
17. Каждый кекс плотно завернуть в пищевую плёнку и убрать в тёмное прохладное место для вызревания. Праздничная выпечка со временем будут становиться всё вкуснее и вкуснее. Периодически (1 раз в 1-2 недели) кексы можно пропитывать алкоголем, но это совсем не обязательно.
18. Примерно через месяц, как раз к Рождеству Христову, кексы полностью раскроют свой вкус и аромат во всей красе.
19. Каждый кекс покрыть сахарно-белковой глазурью или посыпать сахарной пудрой, а также декорировать засахаренными подсушенными ломтиками апельсина, палочкой корицы, звёздочкой бадьяна и любыми красными ягодками.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

ஓજஓજஓ

Рождественский кекс "Шоколадный вкус" (рецепт-2)

Рецепт 2. Рождественский кекс "Шоколадный вкус" с черносливом и черёмухой (без яиц и масла)

Великолепный десерт с ароматом рождественской выпечки, богатым шоколадным вкусом, с влажной текстурой без яиц и без масла.

Ингредиенты:

✵ мука пшеничная (высший сорт) ‒ 250 г;
✵ молоко цельное ‒ 180 мл;
✵ майонез ‒ 125 г;
✵ разрыхлитель теста ‒ 1 ч. ложка;
✵ какао-порошок ‒ 4 ст. ложки;
✵ чернослив (измельчённый) ‒ 2 ст. ложки;
✵ черёмуховая мука ‒ 2 ст. ложки;
✵ коньяк ‒ 2 ст. ложки;
✵ смесь специй для пряников ‒ 1/3 ч. ложки;
✵ сахар-песок ‒ 125 г;
✵ соль ‒ 1/2 ч. ложки.

Приготовление

1. В сотейник с молоком всыпать черёмуховую муку, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и поварить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и полностью остудить.
2. В остывшую молочно-черёмуховую массу добавить майонез и хорошо перемешать.
3. В отдельной ёмкости смешать просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок, пряничную смесь, сахар и соль.
4. Эту сухую смесь постепенно частями ввести в молочно-черёмуховую массу, перемешивая от краёв к центру.
5. Добавить в тесто измельчённый чернослив с коньяком (чернослив можно заранее замочить в коньяке) и аккуратно перемешать.
Рождественский кекс "Шоколадный вкус" (рецепт-2)
6. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой (излишки стряхнуть).
7. Выложить тесто в форму, поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 50 минут (до сухой лучинки).
8. Готовый кекс достать из духовке и дать немного остыть. Затем перевернуть из формы на решётку, покрыть шоколадной и сахарной глазурью, украсить любыми свежеморожеными ягодами.
Рождественский кекс "Шоколадный вкус" (рецепт-2)

Совет к рецепту

Не нашли черёмуховую муку ‒ не беда! Можете заменить её растёртым маком.

Приятного аппетита и и новых кулинарных открытий!

ஓજஓજஓ

Рождественский кекс "Диетический" (рецепт-3)

Рецепт 3. Рождественский кекс "Диетический"

Зимние праздники продолжаются, и мы с удовольствием предлагаем вашему вниманию вариант лёгкого, полезного и безумно вкусного кекса, который украсит праздничный стол. В составе этого десерта нет яиц, сахара, сливочного масла и пшеничной муки. Истинно волшебный вкус придаёт начинка, состоящая из сухофруктов (изюм, сахарная курага), грецких орехов (можно даже взять несколько видов орехов), свежих яблок и набора пряничных специй. В рецепте не используются дополнительные подсластители, т.к. достаточно сладости кексу придают изюм и сахарная курага. Но если нужно сделать выпечку ещё более сладкой, то можно добавить сахарозаменитель по вкусу.

Ингредиенты:

✵ мука овсяная (толокно) ‒ 200 г;
✵ яблочное пюре ‒ 200 г;
✵ изюм ‒ 150 г;
✵ курага сахарная ‒ 150 г;
✵ орехи грецкие (ядра) ‒ 50 г;
✵ разрыхлитель теста ‒ 2 ч. ложки;
✵ корица (молотая) ‒ 0,5 ч. ложки;
✵ имбирь (молотый) ‒ 1 щепотка;
✵ мускатный орех (молотый) ‒ 1 щепотка;
✵ масло оливковое ‒ для смазывания формы;
✵ сахарная пудра ‒ для посыпки готового кекса.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Приготовление

1. Изюм и курагу залить не очень горячей водой на несколько минут, затем промыть и высушить бумажным полотенцем.
2. Курагу порезать на мелкие кусочки.
3. Грецкие орехи мелко порубить.
Рождественский кекс "Диетический" (рецепт-3)
4. Свежие яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, превратить в пюре с помощью блендера.
5. Измельчённую курагу, орехи, изюм и яблочное пюре выложить в глубокую миску, добавить молотые специи (корицу, имбирь, мускатный орех) и перемешать.
6. Овсяную муку смешать с разрыхлителем, просеять, соединить с фруктово-ореховой массой и тщательно, но очень аккуратно, всё перемешать.
7. Форму для выпекания кекса смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить в неё тесто, разровнять и отправить в разогретую до 170°С духовку на 40-50 минут. Готовность кекса можно проверить деревянной зубочисткой.
Рождественский кекс "Диетический" (рецепт-3)
8. Готовый рождественский кекс достать из духовки и, не вынимая из формы, дать остыть при комнатной температуре.
9. Перед подачей на стол посыпать кекс сахарной пудрой.
Побалуйте себя рождественским десертом, совершенно не опасаясь за фигуру и своё здоровье, и угостите своих близких и друзей праздничной выпечкой, приготовленной хотя и не традиционным способом, но зато из полезных и вкусных продуктов!

Приятного чаепития и сказочного Рождества!

ஓજஓજஓ

Все права защищены. Копирование материала для публикации на других сайтах запрещено! Разрешается использовать анонс с картинкой при активной ссылке на источник ladies.by

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ڿڰۣ–

Другие статьи раздела
20.03.2015

Тирамису ‒ самый популярный итальянский многослойный десерт. Это вкуснейшее лакомство достаточно легко можно приготовить в домашних условиях. Тирамису ‒ настоящее воздушное наслаждение, которое украсит ваш праздничный стол.

☞ Читать далее
17.01.2016

Бисквитное печенье "Савоярди", которое из-за продолговатой формы называют "дамские пальчики", ‒ обязательный компонент знаменитого итальянского десерта "Тирамису". Это кулинарное чудо непревзойдённо. Кулинарный процесс приготовления "Савоярди" совсем несложный.

☞ Читать далее
03.09.2014

"Муравейник" ‒ один из самых популярных и вкусных десертов, знакомых нам с детства. Он прост в исполнении и подойдёт как к праздничному застолью, так и к обычному семейному чаепитию. Рецепт этого десерта покорил своими вкусовыми качествами не одну хозяйку.

☞ Читать далее
04.04.2018

Шикарная сдобная выпечка к празднику ‒ настоящее пасхальное чудо!

☞ Читать далее
12.02.2017

Самый простой и приятный способ признаться в любви ‒ испечь любимому вкусный тортик, оформленный в виде сердца! Если вы вложите в процесс приготовления свою любовь и искреннее желание приятно удивить любимого человека, то всё получится отлично!

☞ Читать далее
17.09.2018

Среди огромного разнообразия десертов из шоколада, фруктов и теста, существует необычное лакомство как десерт из хлеба. Научившись делать этот вкусный и необычный десерт, вы обязательно удивите гостей и подчеркнёте свою индивидуальность и фантазию.

☞ Читать далее
Комментарии
Комментарии ВКонтакте


Scroll to Top